杜康，这位被民间尊崇的酒仙，实际上是我国古代奴隶制社会夏王朝的第五代传人少康。他的名字与酿酒技艺紧密相连，被后世尊为“酒神”和“酒圣”。小编将围绕杜康的身份、传说及其在中国酒文化中的地位展开详细介绍。

1.杜康的身世之谜 杜康，又名少康，是夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子。夏朝的第三代君王太康因“肆意奴役遮民，终日淫逸康乐”而失去了王位，后被东夷部落首领后羿夺取。杜康作为夏朝的后裔，继承王位，并因其酿酒技艺而闻名。

2.杜康与酿酒技艺 据《说文解字》记载，杜康是夏代的人，也是夏朝的第五位国君。他发明了秫酒的酿造方法，即用黏性高粱为原料制成的清酒。这一发明不仅丰富了当时人们的饮食文化，也为后世的酿酒业奠定了基础。

3.杜康的酒神地位 杜康因其卓越的酿酒技艺，被后世尊为“酒神”。在曹操的《短歌行》中提到“何以解忧，唯有杜康”，使得杜康的名字成为酒的代名词。制酒业则奉杜康为祖师爷，每年都会有祭祀杜康的活动。

4.杜康的信仰与崇拜 在中国古代，杜康被赋予了许多神话色彩。例如，在唐代，道教信仰体系化的重要时期，杜康被尊为一位神仙。杜康的形象也出现在了许多民间传说和宗教仪式中。

5.杜康文化的影响 杜康不仅仅是一个酒仙，更是一种文化的传承和精神的寄托。在民间，人们常常以杜康的名字来命名酒厂或酒品，以此来表达对杜康的敬仰。杜康的形象也成为了中国酒文化的象征。

6.杜康的遗存与纪念 在河南省邓州市罗庄镇肖营村莲花神佛像工艺厂扶贫基地，有杜康的雕塑和神像，成为人们纪念杜康的重要场所。这些遗存不仅是对杜康的纪念，也是中国酒文化的重要组成部分。

杜康作为中国历史上的酒神，他的名字与酿酒技艺紧密相连，被尊为“酒圣”。他的故事和形象在中国酒文化中占据着重要地位，成为了中国酒文化的象征和传承。