红酒储存，细节决定品质

相信大多数人保存红酒的方法都是把红酒的原包装（木塞、瓶盖等）再塞回去，这种方法在开瓶后的24小时以内这样保存是没有问题的，而且这个方法适用于于旧世界（如西班牙、法国和意大利）的年轻红酒。如何更好地存放红酒，使其品质得到更好的保持，这是许多红酒爱好者的困惑。以下是一些红酒储存的相关内容，帮助您更好地保存红酒。

1.温度控制：红酒的“生命线”

温度是影响红酒品质和口感的重要因素之一。在存放红酒时，应该将酒瓶放在阴凉干燥的地方，并保持稳定的温度。适宜的红酒存放温度应该在10℃到15℃之间。如果温度过高，会导致红酒的酒精和酸度发生改变，从而影响口感。

2.避光存放：保护红酒的颜色

红酒对光非常敏感，长时间暴露在阳光下会导致红酒氧化，影响其色泽和口感。存放红酒时应尽量选择避光的地方，如储物间或阴凉的地方。

3.防震：保持红酒的稳定性

红酒在运输和存放过程中容易受到震动的影响，震动会加速红酒的氧化过程，影响红酒的品质。存放红酒时应避免放在容易受到震动的地方。

4.湿度控制：红酒的“呼吸”

红酒的瓶塞需要保持一定的湿度，以防止空气进入。在存放红酒时，应保持一定的湿度，大约在65%~75%之间。如果湿度太低，瓶塞会干燥，导致氧气进入，使红酒氧化。

5.选择合适的存放地点

家中储物柜和储物间是非常适宜葡萄酒储存的地方，比较安静，不会有震动，可以避光，异味也较小，是个不错的选择。如果家庭带有地下室，通常也用来储物，而这里比室内更具有储存葡萄的优势。

6.红酒酒柜：专业存放工具

家中有酒柜的，将酒按照你心里的位置摆好以后，除了喝的时候，其余的时间尽量不要轻易挪动，因为频繁的挪动酒瓶，会加剧瓶中酒精的挥发，从而带动酒体分子频繁活动，不利于酒体的老熟，从而影响红酒的品质。

7.冷藏放置：适合短期保存

可以放置在冰箱内，当然最好有独立的冰箱存放，这样可以防止串味。将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

8.直立放置：减缓氧化速度

直立放置可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度，有助于红酒的品质保持。

9.换瓶：保持红酒的新鲜

如果有条件，可以将红酒换瓶，这样可以使红酒与空气接触的面积减小，减缓氧化速度，保持红酒的新鲜。

红酒的储存需要我们注意很多细节，只有做到避光、防震、恒温、湿度和平放，才能使红酒的品质得到更好的保持。希望以上内容能对您有所帮助。