酒很浑浊怎么回事？

酒是日常生活中常见的饮品，但有时候我们会发现酒变得浑浊，这让人不禁产生疑问：酒为什么会变浑浊呢？下面我们就来详细了解一下。

1.酿造工艺与原料问题

酿造工艺与原料的选用对酒的品质有着直接的影响。比如，山西的汾酒产地却在安徽，这种地址不符的情况可能意味着酒的品质并不如人意，可能是代工厂生产的，甚至是冒牌货。

2.酿造技术、设备问题

即使是小部分纯粮酒，也可能因为酿造技术、设备等原因不合格，导致酒中甲醇超过规定标准，这样的酒也是不能饮用的。

3.土埋酒

有些酒友认为土埋酒是好酒，具有一定的年代感。这种酒在土中长时间埋藏，容易受到细菌、霉菌等微生物的感染，导致酒体浑浊、失光，并产生不良的风味与口感。

4.白酒、红酒等不同酒类浑浊原因

白酒、红酒等不同酒类浑浊的原因也不尽相同。以下是一些具体的原因：

4.1白酒浑浊原因

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，几乎不含维生素和钙、磷、铁等矿物质，所含有的仅是极少量的钠、铜、锌。白酒在正常情况下不会出现明显的酸味。但如果你感到一瓶酒变酸了，可能有以下几种原因：

4.1.1度数过低

多数酱酒的酒精度都是53度，这种度数的酒会抑制九成以上的微生物，变质的可能性很小。

4.1.2理想湿度条件

白酒储藏的理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境会影响酒的品相。

4.2红酒浑浊原因

红酒在酿造或储存过程中，如果受到细菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌等微生物的感染，就会导致酒体浑浊、失光，并产生不良的风味与口感。这种情况下的沉淀物，通常意味着红酒已经变质，不建议饮用。

5.其他原因

除了以上原因，酒变浑浊还可能由以下因素导致：

5.1低度酒加水变混

低度酒一般不会加水变混，因为已经经过活性炭过滤。

5.2清香型高碳酯类酒

类似清香型高碳酯类酒越少，越不易变浑浊。

5.3蛇血酒

蛇血中含有蛋白质等非溶入酒的物质，显示浑浊是很正常的。喝时需谨慎，因为有些人可能对蛇血过敏。

5.4药酒加糖后变浑浊

配制的药酒加了糖后，可能会出现浑浊现象。这时，可以尝试加入冰糖，以改善酒的品质。