假酒识别，喝出安心

随着人们生活水平的提高，白酒成为了人际交往中不可或缺的一部分。市场上假酒横行，让人防不胜防。如何辨别真酒与假酒，成为了大家关心的问题。下面，我们就来详细讲解一下如何分辨假酒。

一、闻香味，辨真伪

真酒通常具有特有的芳香，而假酒可能只有刺鼻的酒精味。我们可以通过闻酒的香气来判断，真酒的香气应该自然而持久。

二、品尝口感，识优劣

真酒口感平滑，层次分明，而假酒可能带有化学味或苦涩味。品尝时，注意感受酒体的丰富度、醇厚度以及回味的长短。

三、关注标签，防误导

标签上标注的产品标准号为G/T20821或G/T20822，这些往往代表着采用液态法或固液法酿造的白酒，品质上不如传统固态发酵酒。还要警惕那些利用相似名称进行误导的假酒。

四、扫描防伪码，验证真伪

通过扫描酒瓶上的防伪码进行验证，一旦发现“解析错误”的提示，立即引起警觉。如遇到此类情况，可拨打相关服务热线进行投诉。

五、酒瓶底沉淀，警惕假酒

果酒中的假酒多为红酒。红酒造假使用针头注入，通过酒瓶看不出什么破绽。鉴别时，主要是看酒的颜色，真的红酒颜色柔和，不耀眼，而用色素对的假酒颜色艳丽。一般假酒瓶底都呈现沉淀。

六、字母识别，鉴别真伪

字母“KW”中间是断开的，连在一起的是假酒。字母“M”中间竖线是平的，如果是尖的则为假酒。

七、感官品评，权威对比

对假冒名酒鉴别的主要方法，一是感官品评，通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格，或具有的不同程度进行对比鉴别；二是根据国家名酒标准样品理化成份表、色谱分析图和感官评语与受检酒样逐项进行分析对比。

八、假酒特征，了解真相

在阐述如何鉴别真假酒之前，先来了解下到底什么样的酒才算是假酒呢？假酒有什么特征呢？例如，“三精一水”型假酒，这种酒多出现在上个世纪90年代，由于当时中国葡萄酒产业发展处于萌芽阶段，消费者对红酒还处于懵懂状态。

通过以上方法，相信大家已经对如何分辨假酒有了更深入的了解。在选购白酒时，一定要仔细鉴别，喝出安心，享受生活。