吃海鲜配什么葡萄酒？

1.海鲜与葡萄酒的完美邂逅

当清爽的海鲜遇到醇厚的葡萄酒，一场味蕾的盛宴便在舌尖上演。洒派红酒与海鲜的相遇，不仅展现了定制般的魅力，更让人在品味的过程中感受到无尽的惊喜和愉悦。

2.适合海鲜的白葡萄酒

吃海鲜时，最好选择口感清爽、酸度适中的白葡萄酒或者起泡酒。这样的酒款能够衬托出海鲜的鲜美，让每一口都充满幸福感。

3.经典海鲜搭配葡萄酒

-龙虾：搭配香槟或气泡酒，香槟的气泡与龙虾的鲜嫩相得益彰，带来非凡的味觉享受。

生蚝：搭配干型白葡萄酒，如西班牙的阿尔巴里诺或者法国的布尔歇，干型白葡萄酒的清爽口感能够完美衬托生蚝的鲜美。

螃蟹：搭配带有柑橘味的白葡萄酒，如新西兰的长相思，柑橘味的白葡萄酒能够与螃蟹的鲜美相融合，带来独特的风味。

4.海鲜与红葡萄酒的搭配

-肉质稠密的海鲜：可以搭配马尔贝克(Malec)、赤霞珠(CaernetSauvignon)或内比奥罗(Neiolo)等葡萄品种的葡萄酒，这类酒款能够衬托出海鲜的浓郁口感。经典搭配：两款意大利白葡萄酒RuffinoOrvieto或者Soave地区的清爽型，高酸度白葡萄酒，适合搭配清淡型、非油炸的虾。

5.蓝龙虾的独特搭配

配蓝龙虾的白葡萄酒，其实可以跳脱出法国酒的圈子，选择一瓶上好的雷司令。雷司令酒色泛金，口味比一般的白葡萄酒更为丰富，能够与蓝龙虾的鲜美相得益彰。

6.海鲜与起泡酒的搭配

香槟可以搭配海里的海鲜，如鱼类、澳洲龙虾和牡蛎。香槟也可以搭配西餐，吃西餐尤其是早餐少不了奶酪和其它一些面食类奶制品，这样吃起来就会觉得奶制面包里和面条里有一种香槟的清爽。

7.健康饮酒建议

海鲜与白葡萄酒配合能呈现清爽口感，更添风味。从健康角度讲，白葡萄酒属于低醇饮品，能使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，因此适当喝白葡萄酒可以降低胆固醇含量。

8.注意事项

喝酒时要多吃一些蛋白质高的菜，这样对分解乙醇有好处。食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的酸度能够中和海鲜中的碱性物质，使口感更加协调。