东台陈皮酒，一款源于清朝乾隆年间的传统佳酿，以其独特的选材和精湛工艺，成为东台地区的一大特色。其价格亲民，口感醇厚，不仅承载着家乡的情怀，更在日常生活中发挥着多样的用途。

1.古法传承的选材工艺

-精白糯米与中药材的搭配：东台陈皮酒选用优质的精白糯米作为基本原料，辅以珍贵的中药材，确保酒体营养价值丰富。陈皮的精心制作：陈皮的选取严格遵循“破损果不采、阴雨天不采”的原则，历经采摘、开皮、翻皮、晒皮、陈化、翻晒等6道工序，保证其丰富的内涵物。

2.陈皮酒的制作过程

-陈化与翻晒：陈皮经过10年陈化，一块好的陈皮需要经过6道工序，使其味道越陈越香。天然生晒：陈皮的天然生晒工艺，使酒体更具层次感，口感更加醇厚。

3.口感与香气

-稠绵醇厚：东台陈皮酒以其“稠绵醇厚”的酒体，散发出令人陶醉的香气。回甘明显：口感柔香醇正，回甘明显，许多喝过的酒友都对这酒有着不错的评价。

4.陈皮酒的用途

-饮用方式：可以直接用热水泡陈皮喝，味道会越陈越香，越陈越醇，茶余饭后来一杯，别有一番风味。烹饪应用：陈皮不仅可以用于饮用，还可以用于烹饪。例如，陈皮鸭和陈皮蒸鱼，都能有效祛腥提味。

5.历史与传承

-悠久历史：东台陈皮酒的历史可追溯至清朝乾隆年间，承载着丰富的历史底蕴。文化价值：逢年过节、结婚生子，东台陈皮酒更是酒桌上不可或缺的佳酿，承载着一种家乡的情怀。

6.市场与评价

-亲民价格：一瓶百元出头的价格，使得东台陈皮酒在市场上拥有广泛的消费群体。合作与认可：酒厂酿酒经验丰富，与市面上很多一二线的白酒品牌都有基酒合作，成功入选广东省非物质文化遗产名录。

东台陈皮酒，不仅是一款美酒，更是一种文化的传承。它以其独特的风味和丰富的内涵，赢得了广大消费者的喜爱，成为了东台地区的一张名片。