酒品保存：未开封的酒能放多久？

1.白酒开瓶后的保存时间

为什么酒开了之后，就要立马喝？白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应。即使及时封紧瓶口后放入低温处保存，也只能保持大约7天左右的时间。如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。

夏季与冬季的保存差异在夏季，白酒开瓶后的最佳保存时间为7天，而在冬季则为10-14天。实际的保存期限会受到环境因素的影响。

高度清香型酒的长期保存如果高度的清香型酒（52°以上）保存方法和储藏环境得当的话，存放十几年甚至二三十年是没有问题的。

2.未开封酒的保存期限

未开封的红酒保存未开封的瓶装红酒能保存一年左右。在一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质较好。

未开封茅台酒的长期保存未开封的茅台酒只要不跑酒，存放环境阴凉通风、避光避潮，保存50年不是问题。而且酒质越来越醇厚，价值也越来越高。

3.一般酒的保质期

啤酒的保质期啤酒的保质期一般是3个月，开瓶之后，当天必须喝完。

红酒、葡萄酒的保质期红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右。

白酒的保质期对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒通常没有明确的保质期。

4.酒曲的存放时间

酒曲存放时间过长的影响酒曲存放的时间如果过长的话，就会使其中的酒精含量和发酵细菌浓度增加，而且口感也会发生一些变化。

5.国家标准与酒的保存

国家标准的有关规定国家标准规定，酒精度大于或等于10vol%的酒可以免除标示保质期。这意味着白酒没有保质期，但无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准。