冷藏保存，远离氧气

对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，因此对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触。冷藏是一种很好的选择，可以直接放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可。在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化，从而保持其最佳品质。

真空处理，隔绝空气

使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气功能，可以有效地将瓶中的空气抽出，从而减缓红酒的氧化过程。真空处理对于已经开启的红酒来说，是一个非常好的保存方法，可以延长红酒的饮用时间。

选择耐存葡萄酒，延长保鲜期

如果已经预期喝不完整瓶葡萄酒，就尽量选择一些更为耐存的葡萄酒，如高酸高单宁的意大利红酒，它们的保鲜期通常更长。选择合适的葡萄酒，是保证红酒品质的第一步。

及时塞回酒塞，保持密封

只要满足了基本的醒酒要求，每次倒酒后都应及时塞回酒塞。保持酒瓶密封，可以有效防止红酒与空气接触，从而避免氧化。

深色瓶包装，避光保存

葡萄酒一般用褐色或绿色等深色瓶包装，倒置或卧放于温度变化小的避光、阴凉处。避光保存，可以减少红酒与紫外线的接触，从而保护红酒的品质。

科学配餐，提升口感

为什么红酒配“红肉”，白酒配“白肉”？这是因为葡萄酒与美食配餐中一种较为科学合理的搭配方式，科学配餐，可以提升口感，带来更好的用餐体验。

保持阴凉，稳定温度

红酒应该平放，存放红酒的环境应该保持阴凉，温度和湿度稳定。理想的存放温度区间在10℃--14℃。最理想的存放湿度在50%至80%之间。保持凉爽恒定的温度，是红酒保存的关键。

避免振动，减少损害

振动对酒的损害很大，因此存放红酒的地方应该避免振动。避免过度振动，可以保证红酒的品质。

水平放置，保持酒液与软木塞接触

传统上，红酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。水平放置，是红酒保存的传统方法，也是保证红酒品质的重要措施。

根据实际情况选择摆放方式

关于葡萄酒存放的角度问题，并不是所有的葡萄酒都适合水平放置，有的葡萄酒也需要根据实际情况选择斜放或者竖直摆放的方法将它们储存起来。根据实际情况选择摆放方式，可以更好地保护红酒的品质。

斜放，保持软木塞湿润

专卖店常用的红酒，一般摆在显眼位置，但多数都是倾斜15°角摆放。这样摆放的好处有两点：一是酒液可以接触到软木塞，使软木塞保持湿润；二是斜放可以将红酒的体态呈现出来。斜放，是一种既美观又实用的红酒摆放方式。

制作红酒糖浆，增添生活乐趣

制作红酒糖浆，是将葡萄酒与糖在锅中混合煮沸，然后慢火炖煮直到看到糖浆般的混合体后，关掉火让其冷却。制作红酒糖浆，不仅可以增添生活乐趣，还可以为你的餐桌增添一份别样的风情。

用软木塞封瓶，保持湿润

用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置，这样可以防止软木塞过于干燥，从而保证红酒的品质。用软木塞封瓶，是红酒保存的常用方法，也是保证红酒品质的重要措施。

红酒的存放，需要我们用心去呵护。通过以上方法，我们可以更好地保存红酒，享受红酒带来的美好体验。用心存放红酒，就是用心呵护生活。