板栗，这种富含营养的坚果，不仅可以直接食用，还能通过泡酒的方式，让它的功效得到更好的发挥。下面，我们就来详细介绍如何制作板栗酒，以及它的功效和饮用方法。

1.清洗板栗（） 将板栗用清水彻底清洗干净，确保没有泥土和杂质。

去壳与处理

2.去壳（） 用剪刀在板栗的顶部剪一个口，或者用小刀划出十字刀，这样可以帮助板栗更容易地去壳。

3.蒸熟（） 将去壳的板栗放入蒸锅中，蒸熟至半生不熟的状态。这样可以保持板栗的营养成分，同时也便于后续的保存。

酒的准备工作

4.准备酒（） 选择一款适合泡酒的白酒，最好是高度白酒，这样泡出的酒味道更佳。

5.浸泡板栗（） 将蒸熟的板栗从蒸锅中取出，摊凉至33度左右，然后加入白酒中浸泡。

保存与饮用

6.密封保存（） 将浸泡好的板栗酒密封保存，一般需要浸泡7天左右，期间可以适当摇晃瓶子，帮助板栗的精华更好地融入酒中。

7.饮用（） 浸泡好的板栗酒去渣后即可饮用。每日两次，每次10~20毫升，空腹饮用效果更佳。

板栗酒的功效

8.功效作用（） 板栗酒具有补肾、益脾养胃的功效，对于腰膝酸软、食欲不振等症状有很好的改善作用。

9.注意事项（） 制作板栗酒时，注意不要使用有添加物的酒，以免影响酒的品质和功效。

通过以上步骤，你就可以轻松地制作出一瓶美味的板栗酒了。这不仅是一种独特的饮品，更是一种对健康有益的养生佳品。在享受美味的也不要忘记适量饮用，以免过量造成不适。