红酒品鉴的艺术：酒杯的正确使用方法

1.红酒酒杯的选择

喝红酒用对酒杯非常重要。功力深厚的品酒师都是根据不同的红酒选择合适的酒杯。对于红酒初学者来说，预备两种基本酒杯即可。波尔多酒杯是其中一个不错的选择，它口径大、杯身长，可以让酒液到达舌头根部，最适合品尝采用CaernetSauvignon等葡萄品种的红酒。

2.红酒杯的拿法

在家中品酒时，拿红酒杯的方式比较随意，可以用手捏住或握住杯脚，越靠近杯座越好。但在交际场合，拿法就更为讲究。应该避免手掌覆盖酒瓶标签，正确的做法是用你习惯使用的手，握住酒瓶瓶身，确保标签露出，保证其他宾客可以看到。

3.倒酒技巧

倒酒时，避免酒瓶口接触杯子边缘，这样可以防止酒液沿着杯壁流出。正确的倒酒方法是，将酒瓶倾斜，让酒液沿着杯壁缓缓流下，这样可以更好地控制倒酒量。

4.品酒时的拿杯姿势

喝红酒时，应该用食指和中指夹住杯角，这样可以避免手的温度影响红酒的温度。红酒的适饮温度一般在12—18°之间，因此拿杯姿势特别要注意别碰到杯肚，更专业的拿法是用手拖住酒杯底座，避免酒醒过快。

5.摇杯技巧

轻轻摇动酒杯让酒与空气接触，以增加酒味的醇香。但不要猛烈摇晃杯子，只需轻轻转动即可。摇杯的杯底应该留有少量剩余酒液，不可一饮而尽。

6.酒杯的容积

红酒杯的容积通常比白葡萄酒杯更大，因为红酒需要较大的表面积来接触空气，以便释放出更多的香气。这样可以更好地享受红酒的风味。

7.甜酒杯的使用

在品尝比较甜的餐后葡萄酒时，应使用甜酒杯。这种外型矮小、底部有短握柄的酒杯，容量一般在50毫升左右。喝利口酒和甜点酒时也会用到这种杯子。

8.碰杯礼仪

碰杯前应主动起身，在两杯相碰时，身份、职位、年龄较低的人所持酒杯的杯口理应低于对方，以示尊重。喝葡萄酒碰杯时，还会带来一种独特的感官享受，那就是品酒当中的五感之一“声感”。

通过以上的详细介绍，相信您对红酒酒杯的喝法有了更深入的了解。在享受红酒的正确使用酒杯不仅能提升品酒体验，还能体现出您的礼仪修养。