酒，文化之魂，生活之韵

仁怀，一座被酒香氤氲的传奇城市，被誉为中国酒都。在这里，53度的酱香白酒是其最闪亮的名片。空气中弥漫的浓郁酒香，是高粱发酵、岁月沉淀的味道。茅台镇，赤水河蜿蜒而过，沿岸酒坊星罗棋布，传承着千年的酿酒工艺。下面，就让我们一探究竟，揭开酒的神秘面纱。

1.酱香白酒：仁怀的闪亮名片

仁怀，作为中国第一酱香型白酒产地，拥有独特的酿造工艺和丰富的酒文化。在汉武帝时期，仁怀名酒就有“酒冠黔人国”、“开瓶十里香”、“君王到此也低头”等赞誉。这里，空气中弥漫的酒香，是高粱发酵、岁月沉淀的味道，令人陶醉。

2.配置酒：家酿的韵味

配置酒，顾名思义，就是在家中自行调配的酒。在刚刚提到的发酵酒和蒸馏酒基酒中，加入各种药材或食材，进行个性化调配。比如，你可以在汾酒中泡入人参、海马、鹿茸，制成独特的养生酒。这种酒，不仅具有酱香，还兼具各种药效，深受人们喜爱。

3.串酒：酒精酒的另一种称呼

串酒，民间对于“酒精酒”的叫法。这种酒以食用酒精为原料，串蒸大曲酱香工艺的丢糟，然后采用固液蒸馏方法生产出来。它具有酱香，但口感较为醇厚，适合喜欢烈性酒的人群。

4.酒都白酒产业：领先全国

酒都白酒产业在营收、利润、产值、税收等多个方面均领先于川内其他产区及国内绝大部分产区。宜宾作为最接近2000亿的产区，有望成为首个突破2000亿的白酒产区。这充分体现了中国白酒产业的强大实力。

5.汾酒：中华名酒第一村

汾酒的产地杏花村被誉为“中华名酒第一村”，是世界酒文化博览会举办地。汾阳也当之无愧地被称为中国“酒都”。这里，酒文化底蕴深厚，吸引了无数游客前来探访。

6.中国酒：民族特色的酿造工艺

中国酒，一般是指由中国人自己发明创造，或在技术上兼收并蓄，经过长期改进发展，且由具有中国民族特色的独特酿造工艺配制而成的，含较高酒精浓度的一大类饮料。包括白酒、黄酒以及果酒等其他酒类。

7.酒与国家税收

从古至今，酒一直是国民经济和国家税收的重要支撑。新中国成立之后，中国共举办过五次全国评酒会，推动了中国酒产业的发展。

8.结婚合酒：寓意深厚的传统习俗

结婚合酒，也称为“交杯酒”或“合卺酒”，不仅仅代表着夫妻二人合为一体、永不分离的寓意。在古代，酒都是由自家酿制而成的，酒精含量较低，味道香甜可口。当新人父母将甘甜的酒倒入两个苦涩的葫芦瓢中时，寓意着夫妻二人从此同甘共苦、患难与共。

酒，不仅是饮品，更是文化、历史的载体。在品味酒的我们更能感受到中华民族的智慧与传承。