古井贡酒，作为中国历史悠久的名酒之一，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴深受消费者喜爱。今天，就让我们一起来揭秘古井贡酒的酿造过程，了解其如何成就一瓶美酒。

1.丰富产品线

古井贡酒拥有丰富的产品线，包括年份原浆古26、年份原浆古20、年份原浆古16、年份原浆古5、年份原浆古8等核心产品，以及年份原浆年三十、年份原浆中国香古8、年份原浆中国香古7等，满足不同消费者的需求。

2.精选优质原料

在古井贡酒的酿造过程中，精选玉米、大米、高粱、小麦、糯米五种优质原粮作为原料。这些原料均来自我国优质产区，保证了酒的品质。

3.古井无极之水

古井贡酒采用古井无极之水，这种水源自地下深层的优质矿泉水，富含多种矿物质，为酒体提供了丰富的口感。

4.独特酿造工艺

古井贡酒遵循古老的《九酝酒法》，配以独特的桃花春曲，每一道工序都严格把关。酿造过程中，采用独特的“压池子”工艺，于夏季延长发酵周期，至秋季开酿唤醒窖池，使酒体更加醇厚。

5.现代科技助力

古井贡酒在传统酿造工艺的基础上，充分运用现代科技手段，对酿造过程中的各个环节进行调节与检测。定期检测窖泥理化指标，形成三阶段养护工艺，保证了良好的微生态环境。

6.秋酿大典

每年秋季，古井贡酒都会举行盛大的秋酿大典，这是古井贡酒的传统节日，也是展示其酿造技艺的重要时刻。今年的秋酿大典已开启预售，吸引了众多酒友的关注。

7.名酒家族

古井贡酒家族包括古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业三大名酒，这些品牌共同构成了古井贡酒强大的品牌实力。

8.数智化建设

在数智化古井建设过程中，古井集团积极推动传统产业和现代科技融合，实现“让数字产生酒香”的目标。梁金辉提出“站在月球看地球，跳出古井做古井”的思维方略，引领古井贡酒走向更广阔的市场。

古井贡酒以其独特的酿造工艺、优质的原料和深厚的文化底蕴，赢得了消费者的青睐。从选材到酿造，每一个环节都倾注了古井人的智慧和匠心，使得古井贡酒成为一瓶值得品鉴的美酒。