以“白酒变黄了怎么变白”为问题，以下是一些实用的方法和技巧，帮助您恢复白酒原本的色泽。

1.白酒变黄原因分析

白酒在长时间的储存过程中，由于与空气接触，会发生氧化反应，导致酒液变黄。白酒中的一些有机物质也会随着时间的推移而分解，产生黄色物质。

2.白酒降度方法

纯粮酒降度可以通过加水的方式实现。将纯净水按照一定比例加入基酒中，经过水处理设备处理，使酒水在新酒度下达到平衡状态。需要注意的是，加水会改变口感，增加水味，因此调整时要谨慎操作。这一过程在行业内被称为“加浆降度”。

3.辨别纯粮酒与勾兑酒

辨别纯粮酒与勾兑酒的一个简单方法是往白酒中滴入一滴食用油。根据“不一样的原料酿出的酒，其风味不同”的原则，纯粮酒与勾兑酒在口感和香气上有所区别。还可以通过观察酒液的颜色、透明度等方面进行辨别。

4.白酒储存方法

为了保持白酒的色泽和口感，储存时要注意以下几点：保持储存环境的干燥和通风；将白酒倒入大酒缸中，然后埋在院子里，经过长时间的陈放；在品饮前将白酒滴入手掌心揉搓，通过嗅觉判断其香味是否纯正。

5.白酒挥发与缔合

随着时间的推移，白酒中的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。乙醇分子的活性会降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔顺。

6.封存注意事项

在准备储存白酒时，要注意拧紧瓶盖，以防酒液挥发。一些专业人士还会深入企业一线进行调研和指导，帮助企业提升产品质量和检测水平。

7.白酒标准度数

53度已成为酱香酒行业的一个标准度数。许多知名的酱香型白酒，如茅台酒，都以其53度的产品最为人们所熟知和推崇。53度酒精浓度是酱香酒风味和品质的最佳平衡点。

8.白酒颜色与品质

酱香酒并不是颜色越深越好，相反，一些品质上乘的酱香酒可能呈现出淡黄色。五粮液等知名白酒在送礼场合一直备受推崇。