如何加速白酒的品鉴与储存

1.喝酒时的水分摄入

喝酒时搭配白开水，一边喝酒一边喝水，不仅可以有效稀释酒精浓度，还能起到清洁口腔的效果，从而更好地品鉴到白酒的风味。这种方法一举多得，是一个十分有效的方法。需要注意的是，饮水量增加，会相应地影响酒精的摄入量。

2.白酒的醒酒技巧

将少量白酒滴入手掌心揉搓，通过嗅觉判断。如果香味纯正无杂味，那么就代表着醒酒过程已经结束。反之，则需要继续醒酒一段时间。醒酒的方式和时长可以根据个人喜好和酒的品质进行调整。

3.增强对酒精的容纳量

平时适当饮酒，可以提高自身对酒精的容纳量。这需要长期且适量的饮酒，让身体逐渐适应酒精的刺激。

4.培养饮酒的热爱和习惯

做到高兴喝，不高兴也喝；一群人喝，一个人也喝；白酒喝，啤酒也喝的境界。热爱和习惯的培养有助于更好地享受饮酒的乐趣。

5.经常练习品酒

业精于勤，荒于嬉。有种关于回魂酒的说法挺流行：酒喝大的第二天中午，强忍难受再喝二杯，坚持半年，量变质变。通过不断的练习，可以提高品酒的水平。

6.关注身体状态

喝大酒前一定要保证当天的身体状态良好，避免身体不适影响饮酒体验。

7.白酒的度数与酿制方法

众多的酿酒师在传承中又坚持不断创新，即使是同一款酒，也能酿出不同的度数。关于白酒的度数，在酒友们一贯的认知中，一般是度数越高，口感越烈。

8.白酒的催熟方法

阳光曝晒法是一种比较古老的白酒催熟方法，主要用于催熟高粱酒和白酒。具体操作是将白酒倒入瓷坛或酒缸中，然后将坛或缸放置在阳光下曝晒，每天需翻动一次，直到白酒颜色变为深黄色为止。

9.光催陈技术

各种可见光、红外线、紫外线、激光、射线等都可以用于光催陈。将白酒倒入陶罐中，用宣纸封口，放在阴凉通风的地方静置一段时间，这样能够使酒中的杂质沉淀下来，提高酒的清澈度和口感。

10.白酒的储存方式

在相同情况和条件下，固态法白酒要比半固态法白酒的质量要更好。液态法白酒也称为“新工艺白酒”，其生产标准号为“G/T20821”。储存白酒时，可以选择固态法或液态法，根据个人喜好和储存条件来决定。

11.高温催陈法与强磁催陈法

高温催陈法，新酒在50℃--60℃高温环境中，细菌被杀死，有益物质加速生成。强磁催陈法，新酒在强磁场的环境中，会加速分子结构的排列，分解酒精分子，提高酒的品质。