婺源，一个充满历史底蕴的江西小镇，不仅以其秀美的山水风光著称，更以其独特的酒文化闻名。婺源究竟出什么酒呢？就让我们一起走进婺源的酒文化，探寻那些历史悠久的佳酿。

婺源绿茶的历史溯源

婺源绿茶的历史可以追溯到唐代，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。宋史·食货》中，婺源的谢源茶被列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代，婺源绿茶更是列为向朝廷进献的“贡茶”。从18世纪开始，婺源绿茶就已进入国际市场，乾隆年间，更是外销到英国等地。

婺源白酒的独特风味

婺源不仅以绿茶闻名，其白酒也独具特色。婺源红釉酒和婺源红酿酒是两款颇具代表性的白酒。54度婺源红釉酒是入门级产品，价格亲民，一般在100-200元之间。而65度婺源红酿酒则在品质上更胜一筹，价格也相对较高，一般在300-500元之间。

清华婺酒的历史瑰宝

清华婺酒，作为婺源特产，于1963年被评为江西省名酒，1980年在全省评酒会上被评为省优质酒。清华婺酒由清华酒厂和珍珠山酒厂统一配方生产。其酿造方法独特，采用优质大米和山泉水为原料，以大曲为糖化发酵剂，传统固体操作，酿造出优质清香型大曲为酒基；然后用淡竹叶、当归、砂仁、檀香等十二种名贵中药浸汁；用冰糖、蜂蜜等调味，形成了其独特的风味。

婺源酒文化的传承与发展

婺源酒文化源远流长，历经千年，依然焕发着勃勃生机。如今，婺源酒不仅在国内市场上备受欢迎，更是远销海外，成为连接中外友谊的桥梁。婺源酒厂也在不断创新发展，推出更多具有地方特色的酒品，传承和发扬婺源酒文化。

婺源的酒文化丰富多样，既有绿茶的清新，又有白酒的醇厚。这些历史悠久的佳酿，不仅是婺源人民的骄傲，更是中华酒文化的瑰宝。让我们共同品味这份独特的文化魅力，感受婺源酒的魅力所在。