红酒店作为葡萄酒文化的传播者,其经营策略至关重要。小编将围绕红酒店的经营展开,提供一系列实用的经营策略和技巧,帮助您打造一家成功的红酒店。
1.选择合适的地点
不要在写字楼租办公室去卖葡萄酒。因为你在小县城里卖酒,如果人家问:你的店在哪里?你说:在某小区某写字楼,你连一个门店都没有,连铺面都没有,显得很不靠谱,人家会认为你不是一个专业的葡萄酒销售者。
2.了解目标客户群体
对大部分国人来说,没有饮用葡萄酒的习惯,这点也是很难,这让代理商在做品牌营销推广的时候,很难找到着力点,只能主打低价格这样的模式,更不用说怎么锁定核心的潜在葡萄酒爱好者了。
3.经营者的精神品质
来自经营者的吃苦耐劳的精神和坚韧不拔的毅力。在我调研过的这十多家基层烟酒店里,基本上没有雇员,就是一家人自己在经营,多数是夫妻俩,最多再加上一两个孩子来帮帮忙。减少了雇佣成本,但也考验着经营者的体力与耐力。
4.提供两种服务
很多人不是很清楚,葡萄酒的服务其实有两种,一种是帮助客户面对市场的,另外一种就是提升客户本身的水平,两者密不可分,意味着需要内外兼修才能做好葡萄酒市场。
5.利用实体店的优势
消费者在实体店中可以直接体验产品,感知其质量和性能,这种体验是线上购物无法替代的。线下门店能够提供更为个性化的服务,店员可以根据消费者的需求进行推荐,增强顾客的购物体验。
6.培养团队凝聚力
在当前经济全球化与市场竞争日益激烈的背景下,构建一个具备高度凝聚力的基层销售团队,已成为决定企业成败的关键要素之一。而光瓶酒行业因其极似快消的属性,尤其需要重视一线战斗团队的执行力和团队精神的培养。
7.获取必要的资质
酒类经营主体的《食品经营许可证》或《食品生产许可证》是必须的,包括生产厂商的《酒类生产许可证》或《全国工业产品生产许可证》或《食品生产许可证》(含酒类);质检报告也是不可或缺的。
8.创新经营模式
自己还另外花了约107万元买了一批红酒,囤了8个月后卖掉,仅此一项,就净赚约1500万元。巫启贤还透露,在金钟码头还经营一个红酒酒窖。去年名下葡萄酒公司——上海醇雅明坊公司,与西班牙一家酒庄达成合作,进一步扩大了市场影响力。
通过以上策略,红酒店不仅能够吸引顾客,还能提升品牌形象,最终实现可持续发展。