杜康，作为中国传说中的“酿酒始祖”，其身影贯穿了夏代、东周、汉代等多个历史时期，他的故事与酒文化紧密相连，成为了中华民族文化中不可或缺的一部分。

1.杜康的传说与身份

杜康，又名少康，夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子。关于他的身世，有说是黄帝时期的人，也有说是东周或汉代的人。杜康因其善酿酒而闻名，被后世尊为酒神，制酒业则奉其为祖师爷。

2.杜康酒的起源与历史

杜康酒，作为中国历史文化名酒，已有五千年历史。据《说文解字》记载，杜康始作秫酒。杜康酒因其酿造鼻祖杜康而得名，有“进贡仙酒”之称。曹操的《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”的名句，使得杜康酒因之而闻名千古。

3.杜康酒的酿造工艺与文化底蕴

白水县拥有得天独厚的自然条件，为杜康酒的酿造提供了理想的环境。白水杜康源于白水，承载着古老的酿造工艺和深厚的文化底蕴。每一滴杜康美酒都蕴含着匠人的心血与智慧。

4.杜康酒的文化营销与影响

在杜康复兴征程中，“文化”助力是浓墨重彩的一笔。杜康酒作为酒业文化营销的典型样本，依托丰富的美酒资源和源远流长的酒文化，各白酒品牌在文化营销中取得了显著成果。

5.杜康酒的代称与象征意义

杜康也是夏代人，因此人们把杜康当作了酿酒的祖师，杜康本人被尊称为“酒圣”。杜康造的酒被视为佳酿，杜康遂成为佳酿的代称。曹操的《短歌行》中提到“何以解忧，唯有杜康”，更加强化了杜康作为美酒的象征意义。

6.杜康酒的传承与发展

关于杜康的身世，虽有多种说法，但无一例外都与其造酒技艺有关。杜康酒作为中华民族传统文化的瑰宝，不仅在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔，也在现代得到了传承与发展。