干白葡萄酒，简称干白，是一种不添加任何添加剂，仅用纯葡萄汁酿造的白葡萄酒。其名称中的“干”来源于香槟酒酿造，意指不添加水、香料、酒精等物质。干白葡萄酒口感新鲜、清爽，带有水果香味，是搭配海鲜、禽类、奶酪和水产品等清淡菜品的理想选择。

1.干白的定义

干白葡萄酒（levinlanc）中的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，意味着酿造过程中不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接使用纯葡萄汁进行酿造。

2.干白与糖分残留

葡萄酒的“干”指的是干型葡萄酒，其糖分残留量取决于葡萄酒的发酵程度。干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，糖分残留比较少。干红、干白葡萄酒酒液里剩余糖分极少，口感上表现为不甜。

3.干白葡萄酒的制作过程

干白葡萄酒是通过选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄去皮去籽后，将葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，因此干白葡萄酒甜度十分低，几乎为零。

4.干白与甜白、干红

我们生活中常听到的干红、甜白这种叫法，其实这里的“干”其实就是“不甜”的意思。在品酒时，甜度（Sweetness）就是我们能直接感知到的葡萄酒的甜味。

5.干白葡萄酒的甜度来源

葡萄酒中的甜度主要来自于葡萄本身的糖分。在干白葡萄酒的酿造过程中，葡萄汁中的糖分会被完全转化成酒精，因此干白葡萄酒的甜度极低。

6.干白葡萄酒的口感特点

干白葡萄酒一般没有糖分，口感较酸，新鲜、清爽，带有水果香味。这种独特的口感使其成为搭配海鲜、禽类、奶酪和水产品等清淡菜品的理想选择。

7.干白葡萄酒的分类

干白，这一名称中蕴含着葡萄酒世界的丰富韵味与细腻分类，它特指一类在酿造过程中不添加糖分，且酒液呈现清澈透明或淡黄色的白葡萄酒。

8.干白葡萄酒的健康益处

干白葡萄酒含有葡萄糖成分，能够有效溶掉肚子里的油脂，对于治疗人体饮食不良有一定的帮助。

9.干白葡萄酒的饮用建议

在干燥天气，尤其是干冷天气时，干白葡萄酒可以帮助缓解口干舌燥、流鼻血、嘴唇干裂出血、燥咳等情况。适量饮用干白葡萄酒，既能享受美酒，又能为身体带来一定的益处。