啤酒多少度算高？

随着生活品质的提高，啤酒已经成为许多人日常生活中的饮品。啤酒的度数多少算是高呢？我们就来详细了解一下。

1.啤酒度数的定义啤酒的度数指的是酒精的含量，理论上最大的度数只有25度，即酒精含量是100%。通常情况下，啤酒的度数在10%到25%之间，很少有超过这个范围的。

2.麦芽汁浓度与酒精度啤酒的度数一般在6度到15度之间，度数越高酒质越好。10度属于中间的度数，不算高。我们经常说啤酒8°、10°、11°等，这是指麦芽汁的浓度/含糖量（重量百分比，用°标示），而不是酒精度。

3.高浓度啤酒的标准酒精含量在3.5%左右。14-20度为高浓度啤酒，酒精含量在5%左右。国际公认12°以上的啤酒为高级啤酒，通常酿造周期长，也耐储存。由此也可以发现，原麦汁浓度越高，酒精含量也越高，反之亦然，属于正相关关系。

4.啤酒的发酵类型与度数艾尔啤酒采用上层发酵的方式，酿造过程中温度较高，因此口感较为浓郁，酒精度也相对较高。拉格啤酒则采用下层发酵的方式，酿造温度较低，口感清爽，酒精度适中。这两大类啤酒在口感和风味上有所不同，但酒精度一般都在4-6度之间。

5.啤酒嘌呤含量与健康啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代谢产生尿酸，因此酒精本身就是引发痛风的高风险因素。虽然高酒精度的酒类一般来说嘌呤问题不大，但酒精引发痛风的另一因素是，它可在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸结合形成结晶，导致痛风。

6.市场上常见啤酒度数市面上流通的啤酒一般都在瓶身标注了啤酒的酒精浓度。一般我们讲到的啤酒度数，如8°、10°、11°等，其实是指麦芽汁的浓度/含糖量。目前市面上啤酒最高的度数是67.5度，是来自苏格兰酒厂的“蛇毒”啤酒。

啤酒的度数多少算高并没有一个固定的标准，但酒精度在5%以上的啤酒可以被认为是较高度的啤酒。喝酒还需适量，过量饮酒对身体有害。希望以上的信息能帮助大家更好地了解啤酒度数的概念。