宋朝，一个充满诗意与繁华的时代，酒文化同样繁荣昌盛。在宋代的酒坛中，究竟藏着哪些美酒佳酿呢？小编将带您穿越千年，探寻宋朝的酒世界。

1.南酒与北酒 南酒，一种南方风味酒，尤其在江、浙、皖一代享有盛名。明清时期的南酒，以绍兴酒为首，黄酒系统尤为著名。与之相对，北酒则以京、冀、晋、鲁、豫、陕等产地为佳，以烧酒为主。

2.蓝桥风月 蓝桥风月”，南宋杭州风俗志书记载中的一款名酒，由宋高宗赵构的吴皇后娘家吴府所酿。这款酒因其独特风味，被誉为“蓝桥风月出吴府”。

3.酒的历史 酒的历史源远流长，据《世本》记载，仪狄始作酒醪，变五味。少康作秫酒。《吕氏春秋》和《战国策·魏策一》也有类似说法。东汉学者许慎在《说文》中述及仪狄和杜康作酒，这些文献为酒的历史提供了有力证据。

4.酒的原料 关于酒的原料，杨循吉提到了“秫”，一种用于酿酒的原料。段玉裁注《说文解字》中，将“稷”称为高粱或红梁，其中粘者有黄白两种。

5.烧酒的历史 中国真正的烧酒历史基本不超过明朝，大约四五百年的时间。一些声称拥有千年古窖池的酒企，如沱牌、剑南春、茅台等，实际上都是穿凿附会历史，为自己贴金。

6.果酒与配制酒 宋代的葡萄酒、荔枝酒有“葡萄绿”、“荔枝绿”之称，而苏轼所盛赞的柑橘酒“洞庭春色”也是“玉色疑非酒”。从色泽上看，果酒在酿制工艺上确实有所不足。宋代的配制酒种类也较为丰富。

7.花露酒 古人采集鲜花蒸馏出来的醇厚花露，加上精细研磨而成的红枣枸杞粉末，经过长时间的耐心等待和催化发酵，一坛口味清醇而带有淡淡芳香的黄花酒便制作而成。

8.酒的发明者 在我国传统文化中，酒的发明者被推到了仪狄和杜康身上。仪狄是大禹时代的人物，而杜康据说是夏朝的国王少康。

宋朝的酒文化丰富多彩，从南酒到北酒，从果酒到配制酒，每一种酒都有其独特的风味和故事。在这个充满诗意的时代，酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的象征，承载着人们对美好生活的向往。