如何鉴别真假酒

在享受美酒的我们也需要学会如何鉴别真假酒，以免损害健康和财务安全。以下是一些详细的鉴别方法，帮助您辨别真假酒。

1.查看执行标准

每个酒瓶上都标注了白酒的执行标准号，这是鉴别真伪的重要依据。

-真正的纯粮食酿造真酒会标注G/T10781——固态法白酒。 如果标注的是G/T20821——液态法，则可能为酒精勾兑酒。

2.观察瓶帽形状

瓶帽的形状也是鉴别真假的重要标志。

-真瓶帽侧面轮廓是上窄下宽。 假瓶帽则上下宽度一致。

3.检查商标

商标的清晰度和颜色也是判断真伪的关键。

-假白酒的外包装盒发旧，瓶体有磨损痕迹。 假酒商标的清晰度较差，颜色不正，缺乏防伪标识。

4.检查封口

封口的规范程度可以反映出酒的真伪。

-真酒的封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全。 假酒的封口简陋，不够规范。

5.观察瓶盖

瓶盖上的信息也是鉴别真伪的重要依据。

-真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识。 假酒由于设备限制，这些信息可能不完整或模糊不清。

6.观察空杯留香

留香时长是专业品酒师鉴酒时的重要参数。

-留香时长可以作为判断酒质的一个依据。 留香时间越长，通常酒质越好。

7.防伪标志

真酒的防伪标志具有独特性。

-真酒的防伪标志在任何一个角度看出的图案均是不同的。 将防伪线撕下来后，刮开防伪表层，即可看到一组电话号码，拨打查询便知酒的真假。

8.泸州老窖等品牌特点

某些品牌有其独特的产品特点，可以作为鉴别真伪的参考。

-泸州老窖在清理产品线之后，产品线更加清晰，有助于鉴别真伪。

9.滴油鉴别法

这是一种简单实用的鉴别方法。

-真白酒里面的芳香酯类成分是脂溶性的，假白酒没有这类成分。 往一小杯白酒里面滴入1滴植物油，如果油脂慢慢分散到白酒里面，那就是质量较好的真酒。

10.闻气味

气味是判断酒质的重要手段。

-将一滴白酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒。 若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

通过以上详细的方法，相信您在选购酒品时能够更加自信地鉴别真假，确保购买到真正的美酒。