过去的酒多少度
在探寻我国悠久的酒文化历程中，酒度数的变化成为了一个引人入胜的问题。从古代的甜酒到现代的烈酒，酒度数的演变见证了酿酒技术的进步。小编将带您回顾我国古代酒度数的变化，并分析现代酒度数的划分。
1.古代酒度数：8-18度 古代的酒在8-18度左右。中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现，那时候的酒多为甜酒，用来招待宾客。到了汉朝时期，开始用大米造酒，由于技术有限，度数也就在8-9度上下。随着酿酒技术的升级，宋朝时期人们制造的酒已经能够达到11-18度之间，直到北宋末年，才有了更高度数的酒。
2.古代酒与现在的度数转换
古代的酒在现在等于现代的多少度#大概10度左右，最高也就20度左右，古人没有蒸馏技术，完全靠自然发酵。古代的酒度数与现代的酒度数有一定的差距。3.宋代烧酒度数 根据历史记载，宋代的烧酒度数比较低，大约在10度左右。当时的酿造技术比较简单，主要是以粮食为原料，通过发酵和蒸馏工艺来提取酒精。由于技术水平的限制，提取的酒精度数比较低。
4.检验酒度数的方法 40度的酒也就成了检验酒中是否有掺假的依据。聪明的船员们发现，只有那些40度以上的烈酒洒到火药上才能直接点燃，用来检验酒里有没有掺假。
5.现代酒度数划分 对于现在的年轻人来讲，53度的白酒，基本上算是见过、喝过的度数比较高的白酒了。过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上(含50°)为传统白酒的酒度；40°以下(含40°)的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°之间的白酒为中度白酒。
6.白酒点燃现象 白酒在六十度一以上才能被点燃。过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区的散装白酒50°，两广地区的散装米白酒40°左右。
从古代的甜酒到现代的烈酒，酒度数的变化不仅见证了酿酒技术的进步，也反映了我国酒文化的演变。如今，酒度数的划分更加科学，人们在享受美酒的也更加关注酒的品质与健康。