百香果酒的制作方法，让你轻松在家享受自酿美味

1.百香果处理

将百香果洗净，对半切开。 用勺子将百香果的果肉挖出，放入容器中。

2.配料准备

准备适量的黄冰糖，根据个人口味可适当增减。 选择高度粮食酒，最好50度以上，以保证酒的品质。

3.酒与果肉混合

将准备好的黄冰糖倒入装有百香果肉的容器内。 将高度粮食酒倒入容器内，盖好盖子。

4.等待发酵

将容器放置在阴凉处，等待两个月。期间，可以适当摇动容器，以帮助果酒更好地发酵。

5.品尝与保存

经过两个月的发酵，百香果酒已经香气四溢，可以品尝了。 如果想要口感更加丰富，可以将百香果酒过滤一下，滤出的百香果还可以再次浸泡。

6.小贴士

在制作百香果酒时，最好选用新鲜、成熟的百香果，这样制作出的酒口感更佳。

酒的度数选择根据个人口味和水果的酸甜度来定，例如较甜的水果如无花果、葡萄搭配50度左右的白酒，可以中和甜味；而对于酸度较高的水果如柠檬、百香果，则可以选择40度的白酒。

百香果酒的制作过程简单易行，只需准备一些简单的材料和工具，就可以在家轻松制作出美味的百香果酒。快来试试吧，相信你会爱上这种独特的味道！