原浆酒勾兑全攻略：掌握这些技巧，轻松勾兑出佳酿

一、原浆酒需要勾兑吗？

原浆酒和勾兑酒虽然不同，但这并不意味着原浆酒就不需要勾兑。实际上，勾兑只是一种酿酒工艺，并非不可接受。原浆酒在酿酒过程中也会经过勾兑，只是勾兑的方式更为天然，即“酒勾酒”。

二、勾兑步骤详解

1.化验现有原浆酒质量指标：

酒度测量：需要对原浆酒的酒度进行测量，以便确定勾兑后的酒度。

品尝原浆酒，各自特点：品尝原浆酒，了解其独特的风味和特点。

2.降度至要求酒度： 调整原浆酒比例：根据所需酒度，调整不同原浆酒的比例，以达到理想的酒度。

3.根据化验的指标，缺少什么就进行添加： 补充所需元素：在勾兑过程中，如果发现原浆酒缺少某些元素，如酸、甜、香等，可适量添加。

4.勾兑后贮存一天： 让酒质融合：将勾兑好的原浆酒倒入干净的瓶子中，静置一天，让酒质充分融合。

5.再次化验，品尝，直到满意为止： 确保酒质稳定：再次进行化验和品尝，确保酒质稳定，达到预期效果。

6.把产品送到销售人员品尝，根据销售反馈进行分析： 完善产品：根据销售人员品尝后的反馈，对产品进行进一步分析和调整，以完善产品。

三、勾兑技巧

1.逐步勾兑：

按比例倒入量酒杯：将选定的原浆酒按照确定的比例倒入量酒杯中。

轻轻搅拌均匀：用搅拌棒轻轻搅拌均匀，注意不要用力过猛，以免破坏原浆酒的风味。

2.品尝调整：

观察色泽，闻香气：将勾兑好的原浆酒倒入杯子中，仔细观察其色泽、闻其香气。

调整比例：如果口感不符合预期，可以继续调整比例，直至满意为止。

3.保存原浆酒：

倒入干净的瓶子中：将勾兑好的原浆酒倒入干净的瓶子中。

确保使用足够的勾芡剂以达到你想要的浓度：在勾兑过程中，确保使用足够的勾芡剂以达到你想要的浓度，但不要添加过多，以免使酒变得过于稠密。

4.加热原浆酒：

倒入锅中加热：将原浆酒倒入一个锅中，加热至温暖的状态。

避免沸腾：在加热的过程中，不要让酒沸腾，以免损害酒的风味。

四、灌装与市场销售

1.灌装：

检验合格：经过勾兑后的成品酒经过检验合格。

灌瓶贴标：灌瓶后进行贴标，然后就可以进入市场和消费者见面了。

2.市场销售：

销售反馈：根据市场销售反馈，对产品进行进一步分析和调整。

提升产品品质：通过不断优化产品，提升产品品质，满足消费者需求。

掌握以上勾兑技巧，你也能轻松勾兑出美味的原浆酒。祝您勾兑成功，尽享美酒佳酿！