青州，这座历史悠久的山东城市，不仅以其丰富的文化遗产和美丽的自然风光著称，更以其独特的酿酒工艺和美酒佳酿闻名遐迩。以下是关于青州出产的几种著名酒类及其背后的故事。

1.云门陈酿酒：酱香浓郁的青州特产

云门陈酿酒，作为中国国家地理标志产品，是山东省青州市的特产。这款酒以高粱和小麦为原料，采用纯小麦踩制的高温大曲作为糖化发酵剂，经过高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存和精心勾调的过程。酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长，空杯留香持久，深受广大消费者的喜爱。

2.青州泽锐自动化设备：助力酒类生产

青州泽锐自动化设备有限公司提供半自动捻帽机和自动圆形理瓶机等设备，服务于白酒、葡萄酒、保健酒和橄榄油等产品的生产。这些设备的高效运行，为青州酒业的快速发展提供了有力支持。

3.金波酒：低度药酒，历史悠久

金波酒，始产于1755年，是山东济宁玉堂酱园的传统优质产品之一。因酒液色泽金黄、波光粼粼而得名。这款酒属低度饮料药酒，以上等高粱为原料，大麦和豌豆制成的大曲作为糖化发酵剂，配以沉香、檀香、郁金、枸杞、当归等多种药材，口感独特。

4.青州实验酒厂：历史悠久的酿酒企业

1948年，当地政府整合了包括“裕丰酒坊”在内的多家白酒作坊，创立了胶济专酿公司青州实验酒厂。1998年和2001年，企业历经两次国有改制，成立了山东青州云门酒业（集团）有限公司。云门酒业位于中国酱酒·青州产区，是《酱香型白酒》国家标准起草单位之一。

5.琅琊台小琅高：传统工艺酿造的浓香型白酒

琅琊台小琅高采用传统的老五甑手酿工艺，是传统的多粮浓香型白酒。这种超过55度的白酒，在琅琊台小琅高面前显得小巫见大巫，其独特的酿造工艺和醇厚的口感，使其成为酒类市场上的佼佼者。

6.秦池龙琬酱酒：传承茅台工艺，品质不断提升

秦池龙琬酱酒生产历史悠久，师承茅台。自1978年起连续三年到茅台学习酱酒生产工艺，1981年生产出第一批酱香型白酒——龙湾重酿，并多次获得省级以上荣誉称号。产品品质不断提升，市场覆盖率不断扩大。

7.青州：千年酒乡，宫廷贡品

青州自古就是酿酒中心，地处物产丰富的华北平原。早在春秋战国时期，青州酿出的酒就已经成为宫廷贡酒，被誉为“酒乡”。唐代诗人皮日休也曾作诗赞颂青州美酒：“醉中不得亲相倚，故遗青州从事来。”

青州，这座历史与现代交融的城市，以其独特的酿酒文化和美酒佳酿，吸引了无数酒类爱好者的目光。无论是云门陈酿酒的酱香浓郁，还是金波酒的药酒特色，或是琅琊台小琅高的传统工艺，都体现了青州酿酒文化的深厚底蕴。