酒开过可以放多久

酒作为一种饮品，开瓶后的保存时间一直是人们关心的问题。小编将详细探讨不同类型酒开瓶后的最佳保存时间以及影响保存的因素。

1.白酒开瓶后的保存时间

夏季最佳保存时间为7天，冬季为10-14天。这一保存期限受环境因素影响较大。例如，摇晃震动和较高的环境温度都会缩短酒的保存时间。

2.白酒口感的变化

清香型白酒放久了会有焦糊香，最佳口感在1到3年。浓香型白酒则可存放5到10年，52度上下的浓香型白酒，放个五到十年再喝口感最佳。

3.高酒精度烈酒的保存

威士忌、伏特加等高酒精度烈酒，开瓶后可存放数天或数周，但最好不要超过一个月。低酒精度的葡萄酒、香槟等开瓶后最好在当天喝完，因为它们容易受到氧化和细菌影响。

4.白酒的保存条件

夏天存放开瓶的白酒，一般存放时间为7天左右；冬天则为10至14天左右。白酒是酸性的，其H值在5-6之间，因此保存时要注意环境温度和湿度。

5.白酒挥发与口感变化

一瓶42度白酒开瓶后放个把月再喝的时候，会发现这时的酒不烈了，特别好入口，甚至还带有一种像水般口味。这是由于酒中的酒精含量大量挥发所造成的后果，而且跑酒很厉害。

6.冰箱保存白酒

没有喝完的白酒可以放冰箱存放，但需注意是‘短期’。短期内可以延长保存时间，但长期存放仍需考虑其他因素。

7.白酒的长期保存

在密封保存的情况下，白酒可以保存3年至10年左右，甚至更长时间。保存不当，如放在阳光直射的地方或潮湿的环境中，会导致酒精挥发、口感变差等问题。

8.葡萄酒的保存时间

从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

9.起泡酒和白兰地的保存

起泡酒开瓶后，压盖后的保存时间较短，一般不超过一周。白兰地开过之后可放几日即可饮用，除非是包装非常大的白兰地，如3斤或6斤的，则可适当延长保存时间。