过期的啤酒，你真的了解吗？

啤酒，作为生活中常见的饮品，深受许多人的喜爱。你是否知道过期的啤酒会有什么味道呢？下面，就让我们一起揭开过期啤酒的神秘面纱。

1.过期啤酒的寒凉属性加重，损伤身体阳气

过期的啤酒，其寒凉属性会进一步加重，容易损伤身体的阳气。长期饮用过期啤酒可能会导致手脚冰凉、精神倦怠、容易疲倦等症状。过期啤酒还可能损伤脾胃的阳气，增加食欲不振、恶心、呕吐等不适感。

2.工业啤酒与精酿啤酒的差别

水啤，指的是一般的工业啤酒，例如我们小时候经常喝的雪花、纯生等等。灌装的工业啤酒一般在6个月内饮用最佳，超过保质期后，会散发出一种酸臭味，这时候就坚决不要喝了。

精酿啤酒，一般指的是原料中只有水、麦芽、啤酒花等天然原料，不添加任何人工添加剂。这类啤酒口感更佳，但保质期相对较短。

3.过期啤酒的风味改变

既然说到了啤酒风味的改变，顺便提一下臭鼬味。臭鼬味的主要源头是光。任何啤酒，无论是否适合做陈酿啤酒，在光照下都会产生这种味道。

原料中含有大米和淀粉的啤酒，经过长时间存放后，酒体颜色发生改变的口感也发生了变化。不跟白酒一样口感变醇厚，反而是变得发酸，有的甚至还有发臭的。

4.如何判断啤酒是否过期

如何判断啤酒是否过期了呢？你需要检查啤酒的瓶子或罐子上是否有保质期日期。如果没有，你可以根据啤酒的生产日期和保质期来判断。你需要闻一闻啤酒的味道。如果啤酒散发出酸馊味、纸板味和酵母味等难闻的味道，那么这瓶啤酒很可能已经过期。

5.过期啤酒的危害

小张因为喝了过期的啤酒，导致了食物中毒。医生告诉他，啤酒是有保质期的，过期的啤酒不能喝，否则会对身体造成伤害。

啤酒变质后会有酸馊味、纸板味和酵母味等难闻的味道。啤酒的酒精度数较低，容易受细菌污染变质，变质后的啤酒味道会变得难闻，同时还可能会出现酒液浑浊现象，不能继续饮用。

6.过期啤酒的禁忌

啤酒变质的味道是酸味，还有少量混浊物。超过保存期的啤酒所含多种酸类物质，极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊。或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻和中毒等症状。

为此，过期啤酒应该禁止出售或饮用。过期啤酒也可以变废为宝，如：鲜花保鲜、清洗真丝衣物、衣物去污等。

了解过期啤酒的味道和危害，对于我们来说至关重要。在享受啤酒带来的快乐时，我们也要注意选择新鲜的啤酒，避免因饮用过期啤酒而给身体带来伤害。