绍兴黄酒：中国黄酒的瑰宝

绍兴黄酒，作为中国黄酒的杰出代表，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数消费者的喜爱。它不仅是一种饮品，更是绍兴文化的传承和代表。

1.酒精度较高

相较于一般的黄酒，绍兴黄酒，尤其是加饭酒的酒精度略高。这种酒精度的高，使得绍兴黄酒在口感上更加醇厚，层次感更加丰富。

2.味道浓郁

绍兴黄酒的香气扑鼻，味道醇厚。它的酒体橙黄清亮，散发着迷人的香气，每一口都能感受到其独特的风味。

3.适合搭配美食

绍兴黄酒与绍兴的特色菜肴搭配相得益彰。无论是蒸菜、炖菜还是烧烤，都能与绍兴黄酒完美结合，为美食增添一抹别样的风味。

4.历史悠久，品质卓越

绍兴黄酒的酿造历史已经有数百年，其品质卓越，深受国内外消费者的喜爱。在众多的绍兴黄酒品牌中，“古越龙山”可谓是佼佼者，历史悠久，品质卓越。

5.酿造工艺独特

绍兴黄酒采用独特的酿造工艺，以糯米、黍米为原料，经过精心的配比和精细的加工而成。这种独特的工艺使得绍兴黄酒具有极高的营养价值，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。

6.酱香型黄酒

酱香型黄酒是绍兴黄酒酿造工艺中的代表。它以精选优质的大米、优良的小麦、鲜活的泉水为原材料，经过精心的配比和精细的加工，酒体颜色清亮、透明度高，口感独特、回味无穷。

7.地域划分与绍兴黄酒

黄酒按照地域划分可以分为江南黄酒、福建黄酒、北方黄酒。众所周知，天下黄酒源于绍兴，因此小编也将着重介绍绍兴黄酒。

8.如何选购绍兴黄酒

在选购绍兴黄酒时，应关注酒体的颜色、香气和口感。颜色应橙黄清亮，香气应浓郁芬芳，口感应醇厚绵柔。绍兴黄酒讲究冬水冬酿，以上好的糯米为原料，因此年份越久，品质越佳。

9.品牌推荐

塔牌的绍兴黄酒半干型2009年冬酿花雕酒，酒精度适中，年份为2009年，酒体醇厚，口感细腻。其瓶装产品，单件净含量1L-5L，适用于多种场合。

沙洲优黄，中国知名品牌，以其江南风情和馥郁醇厚著称。

10.文化传承

中国侨商联合会常务副会长祁岳表示：“我和我的家人都很喜欢绍兴黄酒，希望绍兴黄酒飘香世界，更多人了解千年黄酒文化。”

11.政要推荐

1952年，周恩来总理亲自批示拨款修建绍兴酒中央仓库，并多次向外国友人介绍推荐绍兴酒；邓小平对绍兴酒情有独钟，晚年时每天要喝一杯绍兴酒；1995年5月，江泽民总书记亲临中国绍兴黄酒集团。

12.桂花曲的特色

聚宝瓶黄酒，于八月初开始制曲，此时桂花正盛开，因此绍兴玉堂红酒曲也称桂花曲。桂花象征友谊与爱情；桂花树象征贞洁和荣誉，仕途得志，飞黄腾达。

绍兴黄酒，作为中国黄酒的瑰宝，不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。它以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数消费者的喜爱，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。