威士忌品鉴的艺术：如何领略威士忌的精髓

了解威士忌的储存环境

威士忌的储存环境对其品质至关重要。理想的湿度应保持在60%-70%之间，过高或过低的湿度都可能导致瓶盖霉变或酒液挥发。威士忌应储存在阴暗处，避免阳光直射，以免影响其品质。

精选原酒，独具匠心

每一款威士忌都凝聚了酿酒师的匠心独运。以首席酿酒师DavidFitt为例，他为特殊的威士忌选择了自家招牌的初填波本桶熟成的原酒，并在熟成仓库中挑选了使用X雪莉桶熟成的原酒，经过精心混合，这款只为国王加冕而生的特别限量版单一麦芽威士忌，在今年6月才发售，全球仅发售5,000瓶。

威士忌的口感层次

威士忌的口感层次丰富，具有大麦味、烟草味等特点。在饮用时，一般需要加冰、纯净水或苏打水来稀释，以减少烈度，使其更易入口。威士忌也常被用于调制鸡尾酒，如经典的“老金”、“曼哈顿”等。

威士忌中的醇类物质

金合欢醇、反式-橙花叔醇是威士忌中重要的醇类物质。在麦卡伦威士忌中，OAV远高于山崎威士忌，使麦卡伦威士忌表现出更强的花香味。而山崎威士忌中的1-癸醇和正己醇OAV明显高于麦卡伦威士忌，赋予山崎威士忌更浓郁的柑橘风味。

威士忌的多样性

无论你是新手还是老饕，选择合适的威士忌能让每一次品酒都充满惊喜。从格兰昆奇12年的清新果香，到尊尼获加绿方的复杂层次；从泰斯卡10年的独特海洋风味，到格兰菲迪15年的雅致果香，每一款威士忌都有其独特的风味特点。

市面上的常见威士忌品鉴杯

市面上常见的威士忌品鉴杯有格兰凯恩闻香杯、郁金香杯、ISO杯、古典杯等。古典杯（OldFashioned/Rock/Tumler）是其中一种，又称老式杯/岩石杯/不倒翁杯，其厚重、有手感的玻璃杯形状，非常适合品鉴威士忌。

威士忌的饮用方式

如此品质的威士忌，无论直接饮用还是加冰饮用（OntheRock），都能带来美妙的口感。直接饮用可以感受纯饮带来的原始风味，而加冰饮用则能降低酒精刺激性，提升威士忌的顺滑口感。

威士忌的品酒师资格

在品酒领域，理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三个月。

格兰菲迪天使雪莉12年苏格兰单一麦芽威士忌

格兰菲迪天使雪莉12年苏格兰单一麦芽威士忌容量适中，为700ml，适合分享或慢慢品尝，给你足够的选择空间。