黄酒，作为中国传统的酿造酒之一，以其独特的风味和丰富的文化内涵受到人们的喜爱。黄酒的度数究竟有多少呢？我们就来详细了解一下。

1.黄酒的度数范围

黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，一般为15~16度。这种低度数的特性使得黄酒在口感上更加柔和，适合多数人的饮用。

2.黄酒的类型与度数

黄酒可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种类型，每种类型的黄酒度数略有不同。

干型黄酒的酒精度数在15.0度及以上。如会稽山的干型绍兴黄酒，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳。经过多年陈酿，酒体更加醇厚，口感更加细腻。

半干型黄酒

半干型黄酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。其酒精度数通常在14~15度之间。

半甜型黄酒

半甜型黄酒口感较为甜润，酒精度数在13~14度之间。

甜型黄酒含糖量较高，酒精度数在12~13度之间。

3.黄酒的最佳品评温度

黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。温饮能使黄酒的酒香浓郁，酒味柔和，口感更佳。

4.黄酒的品牌与选择

黄酒品牌众多，如古越龙山、会稽山、石库门、塔牌、女儿红、即墨老酒、咸亨、沙洲优黄、孔乙己、和酒等。选择黄酒时，可根据个人口味和场合需求进行选择。

咸亨黄酒选用优质糯米、小麦和清水为原料，经过精心酿制，酒色金黄透亮，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

5.黄酒的饮用体验

在聚会或节日中，黄酒常常成为不可或缺的饮品。如文中所述，大家热情非常高胀，感觉两瓶感觉意犹未尽，最后又加了两瓶才散去。

6.黄酒的酿造与传承

黄酒的酿造是一门技艺，需要匠人的精心呵护。近年来，各地纷纷举办黄酒酿造技艺培训班，传承这一非物质文化遗产。

黄酒的度数范围在15~16度之间，分为干型、半干型、半甜型、甜型四种类型。在品饮黄酒时，应注意最佳品评温度，选择合适的品牌和场合。了解黄酒的酿造与传承，更能体会到这一传统佳酿的魅力。