1.黄酒的储存环境黄酒的贮存地点最好选择阴凉、干燥的地方，温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好仓库。这样的环境有助于酒质陈化，并能减少酒的损耗。

2.黄酒的双重“桎梏”：地域性与消费习惯从黄酒的历史发展来看，它不容易赚取高利润，因为价格偏低。例如，古越龙山的核心产品价位大多在10元至30元之间。黄酒的新突围需要坚守传统工艺，同时进行适度创新，以符合现代人口感和健康需求。

3.老一辈人的存酒方法老一辈人存酒的方法多种多样，例如将白酒倒入大酒缸中，埋在院子里。这种方法存在一定风险，如酒挥发、酒坛或酒瓶冻裂等问题。正确的存酒方法应从瓶口处绕圈，避免影响品相。

4.白酒的储藏温度白酒的储藏环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度在15-20℃左右。在这一温度下，能更好地促进酒体老熟。温度过高或过低都会影响酒质，如酒精挥发、酒体分子活性降低等。

5.黄酒的营销与宣传许多消费者对黄酒的认识并不深刻，大多停留在功能酒、保健酒等层面。要想黄酒有更大发展，除了保证质量外，还需要进行一定的营销和宣传。例如，茅台曾采用“坐飞机尝茅台”的方式进行宣传。

6.黄酒的创新工艺为了防止黄酒涨出来，可以在酒中放几颗黑枣或红枣，以保持较长时间的酸味，使酒味更加醇厚。通过高温加热和发酵，可以使酸米酒转化为米醋。

7.黄酒的储存方法在储存黄酒时，可以在锅内放少量水烧开，将绿豆放入煮5-6分钟，然后倒一碗凉水使豆子沉到锅底。这样的方法有助于防止黄酒涨出来。