玫瑰酒的魅力，从酒度说起

玫瑰酒，一种以玫瑰花瓣为原料，经过发酵、浸泡等工艺制成的花果露酒。其酒度、糖份、总酸等指标，都决定了这款酒的风味和品质。就让我们一起来探索玫瑰酒的世界，了解其酒度的问题。

1.玫瑰酒酒度范围

玫瑰露酒属于花果类露酒，其酒度通常在38—55度之间。这样的酒度既保证了酒的品质和保存时间，又不会过于烈，适合大多数消费者饮用。

2.玫瑰酒糖份和总酸

除了酒度，玫瑰酒的糖份和总酸也是衡量其品质的重要指标。玫瑰酒的糖份在5%--8%之间，总酸为0.1%。这样的糖份和总酸比例，使得玫瑰酒口感醇和爽净，余味深长带甘，回味香甜可口。

3.玫瑰酒色泽与香气

玫瑰酒的色泽晶莹清澈透明，酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适，具有很好的养生保健作用。

4.玫瑰酒的制作方法

制作玫瑰酒的过程相对简单，以下是具体步骤：

1.准备材料：鲜玫瑰花、糯米、甜酒曲、白酒等。

2.清洗花瓣：摘来的玫瑰花，只留花瓣。用盐水泡15分钟，清洗干净。

3.蒸制糯米：糯米蒸15分钟。把玫瑰花放上去再蒸30分钟。

4.冷却：放凉至35度左右。

5.浸泡：倒一饭碗凉白开，放甜酒曲充分搅拌均匀。

6.装罐：装罐，中间掏一个洞。

5.玫瑰酒的选择与保存

在选择玫瑰酒时，白酒的度数不宜过低，建议使用高度白酒，以确保酒的品质和保存时间。浸渍过程中要避免阳光直射，并保持环境干燥。过滤后的玫瑰花酒应放置在阴凉、避光处保存，避免剧烈晃动。

6.玫瑰酒的功效与作用

玫瑰酒具有多种功效与作用，如增强免疫、抑制原菌和腐败菌生长、维持肠道菌群平衡、提高人体吸收等。

玫瑰酒以其独特的风味和功效，受到了越来越多消费者的喜爱。了解玫瑰酒的酒度、制作方法、保存方式等知识，有助于我们更好地欣赏这款美酒。