白酒，作为我国传统的饮品，与水在外观上相似，但内在品质和口感却有着天壤之别。学会区分白酒和水，不仅是对品味的追求，更是对健康负责的表现。

1.配料单

在购买白酒时，配料单是一个重要的参考信息。纯粮食白酒的配料通常只有高粱、小麦、水和可能的一些调味料。如果配料表中出现了其他不明成分，那么这款酒可能不是真正的纯粮酒。

2.看酒痕

将白酒倒入酒杯中，观察杯壁上的酒痕。纯粮食白酒倒入酒杯后，杯壁上会留下明显的酒痕，这是因为酒精的表面张力大于水，酒痕会逐渐流入杯中。

3.执行标准

白酒的执行标准是区分其是否为纯粮酒的关键。例如，浓香型白酒的标准代号为G/T10781.1，清香型白酒的标准代号为G/T10781.2，酱香型白酒的标准代号为G/T26760。这些标准规定了白酒必须由纯粮食酿造，且无任何外来添加物。

4.储存条件

白酒的储存环境对其品质有很大影响。理想的湿度条件是相对环境湿度70%左右。过于潮湿的环境会遮挡陶坛上的微孔，甚至可能导致水反渗入坛中，影响酒的品质。

5.闻气味

水无色无味，而白酒具有独特的香味。通过鼻子闻一闻，可以轻松判断哪个是酒哪个是水。

尝一口即可分辨出白酒和水的区别。白酒口感醇厚，具有一定的辛辣感，而水则是无味无味的。

7.测定密度

白酒的密度通常高于水。通过专业的密度计进行测量，可以准确判断出哪个是酒，哪个是水。

8.看燃烧性

白酒可以点燃，而水则不能。将一小部分液体倒在易燃的表面，可以观察其燃烧情况来区分白酒和水。

9.外观鉴别

白酒和水在外观上都是清澈透明的，但仔细观察，可以发现白酒的色泽可能略带微黄，而水则是无色。

10.酒精浓度

白酒的酒精浓度通常在30%以上，而水的酒精浓度几乎为零。通过酒精浓度也可以区分白酒和水。

通过以上方法，我们可以有效地区分白酒和水，避免误饮，享受美酒的也保护了我们的健康。