古代桃花酒的制作秘籍

在古代，桃花酒被誉为“美人酒”，其酿造工艺独特，口感醇厚，具有极高的养生价值。今天，就让我们一起揭开古代桃花酒的神秘面纱，探究其酿造过程。

1.桃花的选择与处理

桃花摘下来后，首先要进行筛选，只选取完整、新鲜的桃花。这样可以确保酒的品质。

玻璃瓶在使用前，需要用温水彻底清洗干净，并晾干。或者可以用高粱酒涮一遍，以消毒。

2.配制原料

将选好的桃花倒入瓶中，加入适量的白芷或者白芷粉。白芷可以增加酒的香气和养生效果。

倒入高粱酒。高粱酒是酿造桃花酒的主要原料，其独特的口感和香气为桃花酒增色不少。

3.酿造过程

将瓶盖密封，静置一个月。在这期间，桃花的精华会逐渐融入酒中。

静置一个月后，捞出桃花瓣，桃花酒就基本酿成了。剩下的花瓣可以用来泡第二次，但需要静置45天。

4.冰糖与矿泉水

冰糖是酿造桃花酒的甜味来源。适量的冰糖可以让桃花酒更加醇厚，口感更佳。

矿泉水作为稀释剂，可以调节桃花酒的酒精度数，使其更加柔和，适合更多人饮用。

5.药酒泡制

丁香、豆蔻药酒：取丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少许，加入优质曲酒500毫升浸泡1月左右即可。

灵草、排草药酒：取灵草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黄10克，将用料切碎装入瓶中，倒入曲酒500毫升，浸泡1~2月即可。

肉桂药酒：取肉桂适量，加入白酒中浸泡，时间可根据个人口味调整。

6.饮用方法桃花酒可以直接饮用，也可以用剩下的花瓣泡制。用量一般为睡前5-20毫升，口服或者倒于掌心搓热敷脸。

通过以上步骤，一杯美味的古代桃花酒就酿造成功了。这不仅是一杯美酒，更是一种传承千年的文化象征。让我们在品味这古老佳酿的也能感受到那份独特的韵味。