拉维诺红酒品鉴指南

1.适量饮用

适量饮用：每天饮用红酒的量应控制在1-2杯（约150-300毫升）以内，以免影响健康和削弱对红酒风味的感知能力。

2.搭配美食

搭配美食：红酒与美食的搭配可以提升口感，同时也有助于消化。例如，红酒与牛肉、羊肉等红肉搭配，可以中和肉类的腥味。

3.酒具选择

酒具选择：喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

4.红酒醒酒

红酒醒酒：直立红酒，因为很多红酒躺着储存，木塞浸泡时间长后会产生木屑，所以喝红酒前最好有一段时间直立放。红酒瓶底部有向中间凸起部分，这样的设计就是要让木屑沉到凹沟里去。

5.品酒礼仪

品酒礼仪：敬酒时，轻轻倾斜酒杯碰壁，并注视对方，至少要喝一口酒以示敬意。有人向你举杯时，你可以微笑并保持谦逊，即使你选择不饮酒（例如在你的婚礼或生日宴会上）。提酒杯时，应把握杯柄。

6.醒酒时间

醒酒时间：根据葡萄酒的类型与风格的不同，醒酒的时间会在30分钟至两小时不等。好酒值得等待，但美酒在前，难免会心急，希望能够尽快喝到醒好的葡萄酒。

7.品尝红酒

品尝红酒：喝一口，并吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，然后就像漱口一样让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位，从而完整的辨别葡萄酒的口感。

8.干红葡萄酒喝法

干红葡萄酒喝法：

1.选酒具：高脚杯、水晶杯最好。

2.直立：由于平时都是倒放，时间长了软木塞会分解产生小木屑，直立可沉淀其中的杂质。

3.无须冰镇：在室温二十度左右下饮用即可，不需要冰镇。

9.适当冷却

适当冷却：干红葡萄酒作为一种高档的酒类，喝法有一些注意事项和规矩。以下是正确的干红葡萄酒喝法：适当冷却，使口感更加醇厚。