烧酒与白酒的度数差异及其特点

在我国的酒文化中，烧酒和白酒是两种常见的酒类。它们的酒精度数存在明显差异，这也决定了它们在口感、适用人群等方面的不同。小编将为您详细介绍烧酒和白酒的度数差异及其特点。

1.烧酒的度数特点

1.1烧酒度数普遍较低

烧酒的度数普遍较低，大多在15度至18度之间。这使得烧酒在口感上相对较为柔和，刺激性较小，适合大众饮用。

1.2烧酒口感柔和

由于度数较低，烧酒在口感上较为柔和，不易引起醉意，适合日常饮用。

1.3烧酒适用人群广泛

烧酒的度数较低，适合各个年龄段的人群饮用，特别是女性和初次饮酒者。

2.白酒的度数特点

2.1白酒度数较高

白酒的度数普遍较高，最低的度数也要在30度以上，部分高度白酒甚至可达60度以上。

2.2白酒口感浓郁

白酒的度数较高，口感浓郁，具有独特的香气和口感。

2.3白酒适用人群有限

由于白酒度数较高，不适合初次饮酒者，且过量饮用可能会对身体造成伤害。

3.烧酒与白酒的度数差异原因

3.1酿造工艺不同

烧酒采用发酵法酿造，而白酒采用蒸馏法酿造。蒸馏法可以使酒精度数更高，因此白酒的度数通常高于烧酒。

3.2原料差异

烧酒的原料多为大米、小麦等谷物，而白酒的原料则更为多样，包括高粱、玉米、小麦等。原料的差异也会影响酒精度数。

4.各地白酒的度数差异

4.1不同香型白酒度数差异

不同的香型白酒度数存在差异，如茅台酒的度数为53度，五粮液的度数为52度，而二锅头的度数则为58度或60度。

4.2不同地区白酒度数差异

不同地区的白酒度数也有所不同，如东北烧酒的度数较高，一般在50度以上，而南方烧酒的度数则较低，一般在30度左右。

烧酒和白酒在度数上存在明显差异，这也决定了它们在口感、适用人群等方面的不同。了解烧酒和白酒的度数特点，有助于我们更好地选择适合自己的酒类。在享受美酒的也要注意适量饮用，以免对身体造成伤害。