宜宾，这座历史悠久的城市，自古以来便与酒文化紧密相连。在漫长的历史长河中，宜宾的酿酒工艺日臻完善，诞生了无数著名的酒坊。就让我们一起来探寻宜宾的酒坊历史与现状。

1.明代酒坊的繁荣

在明代，宜宾的酿酒工艺达到了一个新的高度。当时，宜宾的土地上出现了许多商业性的手工作坊，被称为“糟房”。著名的糟坊有“温德丰”、“德盛福”、“利川永”、“长发升”、“张万和”、“钟三和”、“全恒昌”等。这些糟坊的共同特点是“前店后厂”，即店面销售，后厂生产。

2.继业公酒坊的历史

当时属于宜宾管辖的泸州，有一个名为继业公的酒坊。明永乐年间，明成祖朱棣巡视江阳，对继业公酒坊的酒品赞不绝口。这一事件使得继业公酒坊声名大噪，成为当时宜宾地区最具影响力的酒坊之一。

3.永乐古窖的传承

四十多年前，下食堂村的父老前辈以拓荒者精神，唤醒了沉睡已久的永乐古窖传统酿酒事业。依托宜宾的好水、好粮，永乐古窖的酒品逐渐赢得了市场的认可。

4.国营南溪酒厂的变迁

1953年底，国营26酒厂更名为中国专卖公司四川省公司宜宾分公司南溪酒厂。厂址位于古城楼墙下，并建立在具有300多年酿酒历史的旧糟坊地基上，年生产力200千升。此后，国营南溪酒厂历经多次更名，最终在1991年更名为南溪国营南福曲酒厂。

5.宜宾美酒园区行活动

由宜宾市酒业发展局组织的宜宾美酒园区行活动首站走进长江工业园。南溪酒业、金喜来大观园酒业、宜宾酒等3户酒企带着产品、带着优惠，与长江工业园30多家企业“面对面”沟通，推介白酒品牌及产品，助力酒企精准拓展新兴市场。

6.谷小酒·宜宾江安数字化酿酒基地项目

近期，谷小酒·宜宾江安数字化酿酒基地项目在江安县阳春镇开建。项目总投资3亿元，实现浓香型白酒的传统酿造产能500吨、数字化智能酿造产能5000吨。5年内将建成年出货2亿瓶的数字化酿酒基地，为白酒产业注入新的活力。

7.酒坊文化的传承与创新

在传承传统酿酒技艺的宜宾的酒坊也在不断创新。如今，许多酒坊将现代化的生产技术与管理理念融入传统工艺中，使得酒品品质不断提升，满足了市场的多元化需求。

宜宾的酒坊历史悠久，文化底蕴深厚。从明代的糟坊，到如今的数字化酿酒基地，宜宾的酒坊一直在不断创新与发展。在未来，相信宜宾的酒坊将继续传承与创新，为我国白酒产业做出更大的贡献。