白酒如何分辨等级

一、纯粮固态发酵的重要性

纯粮固态发酵：得是纯粮固态发酵的。按照老祖宗的方法，用粮食做原料，通过固态发酵酿出来的酒才是真正的传统白酒。现在市面上除了这种，还有液态法和固液法的白酒。这两种酒，不管价格多便宜，最好别买。

二、白酒香型与国家标准

国家标准体系：在这个标准体系中，G/T10781.1代表浓香型白酒，G/T10781.2代表清香型白酒，而G/T10781.3则代表米香型白酒。这三个子标准涵盖了中国最主要的白酒香型，为消费者提供了初步识别白酒品质的依据。主要国家标准：目前，白酒的主要国家标准包括：G/T10781系列，这是针对固态法白酒的国家标准，根据香型不同分为多个子标准，如G/T10781.1代表浓香型白酒，G/T10781.2代表清香型白酒，而G/T26760（现已被新标准G/T10781.4—2024替代）则代表酱香型白酒。

三、浓香型白酒的代表品牌

浓香型白酒佼佼者：沱牌特级T68、古井贡酒乳玻贡、双沟大曲名玻、叙府大曲蓝标等，皆是浓香型白酒中的佼佼者，它们以各自独特的韵味，满足了不同消费者的味蕾需求。

四、酱香型白酒的特色

酱香浓郁：酱香型白酒以其独特的酱香浓郁而著称，茅台王子酒就是其中的代表，其品味非凡，深受消费者喜爱。

五、收藏白酒的选择

适合收藏的香型：适合拿来收藏的白酒香型是浓香型及一些兼香型的白酒，如浓兼酱、酱兼浓、馥郁香型以及芝麻香型。其他白酒香型哪怕储存的年数再多，陈香的效果微乎其微，故而不适合拿来收藏。

六、陈年老酒的独特感受

陈年老酒的香气：当你打开一瓶酒，认真的嗅一下，白酒的香气夹杂着时间的味道扑鼻而来，带给你神清气爽的感觉，这就是陈年老酒带给你不同的感受。

七、白酒的等级划分

白酒等级划分：白酒的等级主要是根据酒精度、糖度、香气等指标进行划分的，一般分为特级、一级、二级、三级等四个等级。不同等级的白酒在口感、香气、酒体等方面也存在一定的差异。

八、白酒香型及粮食出酒率

主流香型在这里，我只说主流香型，非主流香型我就不一一介绍了。如浓香型（代表：五粮液、泸州、杜康、洋河等）和清香型（代表：汾酒、老白干等）。

九、仰韶彩陶坊四个等级的分辨

仰韶彩陶坊等级：仰韶彩陶坊作为一款知名的白酒品牌，其四个等级的分辨主要依据酒体口感、香气和年份。通过品尝和观察，可以辨别出不同等级的仰韶彩陶坊白酒。