葡萄酒是属于什么酒？

葡萄酒，这个听起来神秘而又优雅的词汇，在日常生活中经常被提及，但究竟葡萄酒是属于什么酒呢？下面，就让我们一起来揭开这个谜底。

1.红酒并非仅指红葡萄酒

红酒，这个词语听起来似乎只与红葡萄酒有关，但事实并非如此。红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒的分类方式多种多样，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

2.红葡萄酒的酿造工艺

红葡萄酒是由黑葡萄酿造而成的，包括葡萄的皮、籽和果肉在发酵过程中一同使用。这使得红葡萄酒具有深红色至紫色的色泽，口感醇厚，具有丰富的果香和单宁。

3.红葡萄酒与白葡萄酒的区别

红葡萄酒与白葡萄酒在葡萄品种和酿造工艺上有所不同。红葡萄酒通常选用皮厚、糖分含量高的黑葡萄，而白葡萄酒则选用皮薄、糖分含量低的白葡萄。在酿造过程中，红葡萄酒会保留葡萄皮，而白葡萄酒则去除葡萄皮。

4.“干红”与“干白”的含义

在各大商场、红酒专卖店，我们经常会看到“干红”和“干白”的标识。这里的“干”字其实是外国人的一种叫法，翻译为英文为“dry”，中文意思为“不甜”。确切地讲，是葡萄酒中残糖量低于或等于4g/L。

5.赤霞珠：葡萄品种而非酒

赤霞珠并非酒，而是葡萄品种的名字。葡萄品种可以告诉我们很多信息，比如葡萄的口感、香气和酒体等。赤霞珠葡萄酿制的红葡萄酒，口感醇厚，具有丰富的果香和单宁。

6.香槟酒：起泡型葡萄酒

香槟酒属于葡萄酒类别中的起泡酒，主要酿造原料的葡萄品种为霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺。香槟酒泡沫丰富、味道香甜，是起泡酒中珍贵的一种酒。香槟酒原产于法国香槟省，因此得名。

7.葡萄酒：果酒的一种

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。葡萄酒的品种有很多，因栽培、酿制工艺等不同，所以酿制出来的葡萄酒也风格各异。

葡萄酒是一种以葡萄为原料，经过发酵工艺酿制而成的酒类。它不仅具有丰富的品种和口感，还蕴含着深厚的历史文化底蕴。在这个快节奏的时代，品味一杯葡萄酒，仿佛能让人暂时忘却烦恼，感受到生活的美好。